cheesecake de mora
A la hora de preparar este delicioso cheesecake te recomiendo utilizar un molde desmontable de unos 18 -20cm de diámetro.
Ingredientes:
30 galletas tipo maría
125 gr. de margarina derretida
400 gr. de leche condensada
220 gr. de queso crema (tipo philadelphia)
1/4 de taza de jugo de limón
40 gr. de gelatina sin sabor disuelta en 1/4 de taza de leche
1/2 taza de mermelada de moras
para la decoración:
1/2 taza de jalea de moras
Preparación:
Mezclar la margarina con las galletas maría molidas. Presionar bien en la base del molde Refrigerar.
Licuar el queso crema, la leche condensada, el jugo de limón, la gelatina disuelta y la jalea de mora.
Volcar en el molde con la base y emparejar la superficie. Dejar reposar unos minutos.
Disponer sobre toda la superficie unos puntos de mermelada y arrastrar de forma decorativa con un palillo.
Refrigerar durante 24 horas.
