Tres Leches de Chocolate

Quería experimentar un poco y el resultado fue muy de mi agrado;

Ingredientes:

Para el bizcocho:

6 huevos

3/4 taza de azúcar

1 1/2 taza de harina

1/3 taza de cacao puro

1cdita de polvo de hornear

Para el la mezcla de leches:

1 lata de leche condensada

1 lata de leche evaporada

1 taza de leche entera

1 cda de cacao puro

Para la cobertura:

1 taza de crema de leche o crema dulce

2 cdas de cacao puro

1/3 taza de azúcar glass

Preparación:

Bizcocho:

1. Precalentamos el horno a 220ºC (430°F).

2. Batimos las 6 claras de huevo a punto de nieve

3. Aparte mezclamos las 6 yemas de huevo con el azucar hasta obtener un mezcla color amarillo

4. Añadimos la mezcla de yemas a la de claras poco a poco, removiendo con una paleta de forma envolvente

5. Incorporamos la harina, el polvo de hornear y el cacao, previamente cernidos

6. Seguimos removiendo de forma envolvente para que la mezcla no pierda el aire

7. Colocamos en un molde previamente engrasado y horneamos durante unos 12 minutos

8. Dejamos enfriar y hacemos agujeritos con un palillo de dientes en todo el bizcocho

9. Bañamos el bizcocho co

n la mezcla de leches

1. Lo decoramos con la cobertura

Mezcla de leches:

1. Licuar los ingredientes en la licuadora

Cobertura:

1. Batir la crema de leche a punto de nieve

2. Incorporar el azúcar y el cacao previamente cernidos

Rinde para un molde de 20x30x8cm aprox.

#chocolate #torta #repostería